當(dāng)前形勢(shì)下，我國(guó)頒布了《食品衛(wèi)生法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律，用以規(guī)范食品安全相關(guān)問題，并在省市地區(qū)各級(jí)政府監(jiān)理了食品安全管理?xiàng)l例。我國(guó)食品相關(guān)行業(yè)生產(chǎn)力水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到發(fā)達(dá)國(guó)家水平，而且食品企業(yè)誠(chéng)信意識(shí)不強(qiáng)（尤其是民營(yíng)、私營(yíng)企業(yè)）、食品消費(fèi)價(jià)值水平低下、安全意識(shí)觀較差，種種原因，造成了我國(guó)食品安全問題仍十分嚴(yán)峻。我校開設(shè)該專業(yè)可謂恰逢其時(shí)，即能為社會(huì)培養(yǎng)急需的人才，以能為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造良好的條件。

●核心課程：食品化學(xué)、食品分析、食品分析實(shí)驗(yàn)、食品安全與衛(wèi)生學(xué)、谷物品質(zhì)分析、食品毒理學(xué)、動(dòng)植物檢疫技術(shù)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)學(xué)、食品質(zhì)量與安全控制等。

●職業(yè)資格證書：食品安全師職業(yè)資格證書或食品營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書。

●就業(yè)方向：主要面向工商行政管理、海關(guān)、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫等單位從事食品質(zhì)量、衛(wèi)生的監(jiān)督管理工作、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、分析檢測(cè)、檢驗(yàn)檢疫、食品安全評(píng)價(jià)、監(jiān)督管理、技術(shù)開發(fā)、研究等方面工作的專業(yè)技術(shù)和管理人才。