旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案簡介

一、專業(yè)名稱及專業(yè)代碼

專業(yè)名稱：旅游管理

專業(yè)代碼：640101

二、招生對象與學(xué)制

本專業(yè)招收普通高中或中等職業(yè)學(xué)校相同、相近專業(yè)畢業(yè)生。全日制三年。

三、人才培養(yǎng)目標(biāo)

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

面向旅游行業(yè)企業(yè)，本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要，德、智、體、美全面發(fā)展的，具有從事本專業(yè)對應(yīng)的職業(yè)道德、職業(yè)精神和創(chuàng)新意識，掌握導(dǎo)游、酒店賓館服務(wù)與管理、旅行社經(jīng)營與管理等方面的專業(yè)基本知識，具備酒店服務(wù)與管理、導(dǎo)游服務(wù)及旅行社計調(diào)等專業(yè)技能，從事導(dǎo)游講解、旅行社經(jīng)營與管理、酒店經(jīng)營與管理等實際工作的技術(shù)技能型人才。

（二）培養(yǎng)規(guī)格

1、能力目標(biāo)（包括專業(yè)能力、社會能力、方法能力）

（1）具有良好的職業(yè)道德、吃苦耐勞和敬業(yè)奉獻精神，以及良好的語言、文字表達、人際交往和組織協(xié)調(diào)能力。

（2）熟練運用旅游管理核心課程的基本理論、基本知識。

（3）具有較強的動手實踐能力，能夠勝任酒店各個崗位的具體工作。

（4）具有較強的管理能力，能夠做基礎(chǔ)的旅行社、酒店、旅游景點的具體管理工作。

（5）能夠分析旅游行業(yè)的最新動態(tài)。

2、知識目標(biāo)

（1）掌握旅游企業(yè)經(jīng)營管理的理論、方法和手段；

（2）掌握旅游管理相關(guān)行業(yè)的基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識；

（3）熟練掌握旅游職業(yè)服務(wù)的禮儀知識和基本的旅游職業(yè)道德知識；

（4）熟練掌握導(dǎo)游服務(wù)基本技能和服務(wù)規(guī)范。

3、素質(zhì)目標(biāo)

（1）具有較高的思想道德修養(yǎng)和良好的公民基本素質(zhì)。

（2）具有良好的文化和業(yè)務(wù)素質(zhì)，在知識和行業(yè)技能上“與時俱進”，社會適應(yīng)性強。

（3）具有良好的人際交往能力、團隊合作精神和客戶服務(wù)意識，有正確的擇業(yè)觀念和就業(yè)理念。

（三）職業(yè)面向

本專業(yè)學(xué)生就業(yè)主要面向旅游行業(yè)，就業(yè)范圍主要涉及導(dǎo)游講解、旅行社經(jīng)營與管理、酒店經(jīng)營與管理等工作。首次就業(yè)崗位為：導(dǎo)游、酒店前臺、客房、中西餐廳、酒水操作與服務(wù)等一線崗位；可持續(xù)發(fā)展就業(yè)崗位為：旅行社計調(diào)與外聯(lián)、酒店基層管理、酒店金鑰匙及營銷策劃等生產(chǎn)和管理崗位。

（四）證書要求

1、畢業(yè)證書

國家教育部普通高等學(xué)校?？飘厴I(yè)證書。

2、基本技能證書（根據(jù)專業(yè)性質(zhì)，可增加，如：普通話等）

（1）全國計算機等級考試合格證書（或勞動和社會保障部組織的計算機職業(yè)資格中級以上證書）。

（2）英語應(yīng)用能力考試合格證書（或國家教育部考試中心組織的全國大學(xué)英語三級以上等級證書）。

（3）二級乙等以上普通話測試證書。

3、工作領(lǐng)域與職業(yè)資格證書（表1-1）（根據(jù)專業(yè)性質(zhì)自行確定）

表1-1  工作領(lǐng)域與職業(yè)資格證書