培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備食品安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和食品安全體系基礎(chǔ)理論知識(shí)，掌握食品安全檢測(cè)技術(shù)、食品安全的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，了解食品安全評(píng)價(jià)及質(zhì)量控制體系的中等實(shí)用型技術(shù)人才。

就業(yè)方向：各級(jí)食品檢驗(yàn)檢疫部門、衛(wèi)生防疫部門的檢驗(yàn)崗位；各級(jí)食品質(zhì)量監(jiān)督單位、各類食品生產(chǎn)與加工企業(yè)的食品檢驗(yàn)、品質(zhì)控制、食品質(zhì)量安全體系管理等方面的工作；連鎖超市等食品經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量監(jiān)控崗位。

主干課程：食品安全概論、食品原材料質(zhì)量控制與管理、食品安全控制技術(shù)、食品質(zhì)量管理、食品生物化學(xué)、食品貯藏技術(shù)、食品工藝、食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品機(jī)械設(shè)備。

職業(yè)證書：

一：化學(xué)檢驗(yàn)工

二：食品檢驗(yàn)工中級(jí)證

三：食品安全管理體系內(nèi)審員