新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院三全學(xué)院于2003年獲批舉辦，同年12月份，被教育部確認(rèn)為獨(dú)立學(xué)院。學(xué)校推行“書(shū)院+學(xué)院”的“雙院制”全新育人模式。目前設(shè)有基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院、護(hù)理學(xué)院等16個(gè)專(zhuān)業(yè)院（部），仁智、羲和等6個(gè)住宿制書(shū)院，教務(wù)部、學(xué)務(wù)部等30個(gè)職能部門(mén)?，F(xiàn)有全日制本科（含專(zhuān)升本）、專(zhuān)科2個(gè)辦學(xué)層次，26個(gè)本科專(zhuān)業(yè)及方向、13個(gè)專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)，涵蓋醫(yī)、管、理、工、文5個(gè)學(xué)科領(lǐng)域。目前在校生20397人；專(zhuān)任教師總數(shù)為1206人，具有副高級(jí)及以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的專(zhuān)任教師為373人。

新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院三全學(xué)院現(xiàn)有兩個(gè)校區(qū)，分別位于新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)和平原示范區(qū)。新鄉(xiāng)校區(qū)是新鄉(xiāng)市的花園單位，平原校區(qū)建設(shè)項(xiàng)目被列為省重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，兩校區(qū)共占地1019.6畝，校舍總建筑面積為66.1萬(wàn)㎡，教學(xué)、科研儀器設(shè)備值2.12億元。

新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院三全學(xué)院秉承“全面適應(yīng)社會(huì)需求，全面實(shí)施素質(zhì)教育，全面培育醫(yī)學(xué)英才”的辦學(xué)指導(dǎo)思想，堅(jiān)持“建設(shè)地方性、高水平、有特色、應(yīng)用型的新型高等醫(yī)學(xué)院?！钡陌l(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)定“轉(zhuǎn)型發(fā)展、內(nèi)涵發(fā)展、特色發(fā)展”的中期發(fā)展戰(zhàn)略，緊握“健康中國(guó)”“健康中原”戰(zhàn)略與教育領(lǐng)域綜合改革的重要機(jī)遇，積極為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供人才保障和智力支持。辦學(xué)十九年來(lái)，先后培養(yǎng)了5.6萬(wàn)名優(yōu)秀畢業(yè)生，已逐步成長(zhǎng)為一所特色鮮明、優(yōu)勢(shì)突出的新型醫(yī)學(xué)高等院校。

新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院三全學(xué)院校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所總建筑面積5.71萬(wàn)㎡，建有生物與基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、護(hù)理2個(gè)省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)、假肢矯形工程2個(gè)生產(chǎn)性教學(xué)工場(chǎng)，建成臨床技能培訓(xùn)考試中心、醫(yī)學(xué)影像綜合實(shí)訓(xùn)中心、醫(yī)學(xué)康復(fù)綜合實(shí)訓(xùn)中心、健康管理綜合實(shí)訓(xùn)中心、智能醫(yī)學(xué)工程綜合實(shí)訓(xùn)中心、眼健康智慧學(xué)習(xí)中心、生物發(fā)酵工程中心、藥物研究中心等8個(gè)實(shí)訓(xùn)中心。擁有3所附屬醫(yī)院：附屬鄭州醫(yī)院已獲河南省衛(wèi)健委批準(zhǔn)，正在建設(shè)之中，為非營(yíng)利性三級(jí)醫(yī)院，位于鄭州市管城區(qū)；附屬新鄉(xiāng)市第二人民醫(yī)院為創(chuàng)建于1952年的三級(jí)綜合醫(yī)院，位于新鄉(xiāng)市；附屬南陽(yáng)南石醫(yī)院是創(chuàng)建于1970年的是國(guó)家三級(jí)甲等醫(yī)院，位于南陽(yáng)市。學(xué)校建成8個(gè)全過(guò)程教學(xué)基地，163個(gè)實(shí)踐教學(xué)基地。