寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)建于2003年，學(xué)校的前身是寧波大學(xué)職業(yè)技術(shù)教育學(xué)院，是一所面向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能應(yīng)用型人才的全日制普通高等職業(yè)院校。1992年，邵逸夫先生捐資興建原寧波師范學(xué)院“逸夫高等職業(yè)技術(shù)教育中心”，是浙江省最早開展全日制高等職業(yè)技術(shù)教育的機構(gòu)之一。1996年，原寧波大學(xué)、原寧波師范學(xué)院、原浙江水產(chǎn)學(xué)院寧波分院合并組建新的寧波大學(xué)，設(shè)立寧波大學(xué)職業(yè)技術(shù)教育學(xué)院。2000年，原國家海洋局寧波海洋學(xué)校、原國家林業(yè)部寧波林業(yè)學(xué)校并入寧波大學(xué)，原寧波林業(yè)學(xué)校專業(yè)、人員和原寧波海洋學(xué)校部分專業(yè)、人員劃歸職教學(xué)院。2003年，省政府批準在寧波大學(xué)職教學(xué)院的基礎(chǔ)上組建為獨立建制的寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院辦學(xué)起步早，辦學(xué)起點高，自誕生起即秉承了寧波大學(xué)優(yōu)良的高等教育傳統(tǒng)，又弘揚了原寧波林業(yè)學(xué)校、原寧波海洋學(xué)校兩所部屬中專的職教辦學(xué)經(jīng)驗，一路拓荒辟新、發(fā)奮圖強。截至目前，學(xué)校已為社會輸送了4000余名職教師資本科畢業(yè)生和6萬余名高職?？飘厴I(yè)生。學(xué)校先后被評為浙江省課堂教學(xué)創(chuàng)新校、浙江省應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心校、浙江省高校示范性教師教學(xué)發(fā)展中心校、浙江省示范性職教集團牽頭單位、浙江省高職院校教師信息化教學(xué)發(fā)展中心校、國家現(xiàn)代學(xué)徒制試點學(xué)校、全國首批職業(yè)院校數(shù)字校園建設(shè)實驗校、全國高職院校服務(wù)貢獻典型學(xué)校、學(xué)生發(fā)展指數(shù)優(yōu)秀院校和教師發(fā)展指數(shù)優(yōu)秀院校等。2020年，學(xué)校獲批為浙江省高水平高職學(xué)校建設(shè)單位，附建園林技術(shù)和計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)兩個省高水平建設(shè)專業(yè)群（A類）。2021年，學(xué)校榮登全國高職院校服務(wù)貢獻典型學(xué)校、學(xué)生發(fā)展指數(shù)優(yōu)秀院校和教師發(fā)展指數(shù)優(yōu)秀院校榜單。2022年，學(xué)校以A++等級位列武書連一流高職高專排行榜第20位，榮獲“教育部第一批職業(yè)院校數(shù)字校園建設(shè)試點”“浙江省深化新時代教育評價改革綜合試點校”，再次以8門國家級精品在線課程穩(wěn)居全國職業(yè)院校第一方陣。

寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院鄞州校區(qū)地處寧波鄞州高教園區(qū)，新建奉化校區(qū)位于奉化城西文化教育園區(qū)。學(xué)校下設(shè)商學(xué)院、信息與智能工程學(xué)院、藝術(shù)學(xué)院、旅游學(xué)院、國際學(xué)院、景觀生態(tài)學(xué)院、馬克思主義學(xué)院、基礎(chǔ)課教學(xué)部、繼續(xù)教育學(xué)院、創(chuàng)業(yè)學(xué)院等10個教學(xué)機構(gòu)。學(xué)校現(xiàn)有教職工600余人，全日制專科在校生1萬余人。

寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院堅持立德樹人，把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，把師生發(fā)展作為一切工作的出發(fā)點和最終歸宿，著力營造全員服務(wù)教學(xué)、服務(wù)師生發(fā)展的良好氛圍。學(xué)校黨政工團齊抓共管、各個部門通力合作的思想政治工作機制不斷完善，學(xué)生指導(dǎo)服務(wù)體系不斷健全。《“出彩人生、校園起步”——寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院的人才培養(yǎng)模式》《出了校門就是“金牌員工”——寧城院打造職業(yè)素養(yǎng)培育新模式》和《打造“八位一體”人才培養(yǎng)模式 為高職擴招護航》入選教育部提質(zhì)培優(yōu)增值賦能典型案例。學(xué)校以責(zé)任文化為引領(lǐng)，構(gòu)建了“三課堂聯(lián)動”的職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)體系，搭建了“三元立體”的職業(yè)素質(zhì)實踐平臺，建立了“三融三全”的職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)機制，培養(yǎng)具有責(zé)任意識、誠信品質(zhì)、交流溝通能力、團隊協(xié)作精神等職業(yè)素質(zhì)的“金牌員工”。

寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院按照“四嚴”要求、“四精”標準，著力實現(xiàn)“四名”目標，全力建設(shè)浙江省重要的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)高素質(zhì)技術(shù)技能應(yīng)用型人才培養(yǎng)基地，打造特色鮮明的高職名校。學(xué)校設(shè)有29個高職?？茖I(yè)。現(xiàn)有中央財政支持專業(yè)2個，國家骨干專業(yè)5個，國家現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè)3個，國家1+X證書制度試點專業(yè)29個，省級優(yōu)勢專業(yè)5個，省級特色專業(yè)7個，省級中外合作示范專業(yè)1個，市級品牌、特色、重點等專業(yè)12個，國家專業(yè)教學(xué)資源庫1個（聯(lián)合主持），中央財政支持實訓(xùn)基地4個，國家級生產(chǎn)性實訓(xùn)基地2個，國家級校企合作示范基地1個，省級示范性實訓(xùn)基地7個，省級職業(yè)院校實習(xí)實訓(xùn)基地1個，省級工程項目2個，已成為寧波、浙江乃至長三角地區(qū)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)高素質(zhì)人才培養(yǎng)的重要基地。